美猪残留容许值采最严标准高雄养猪协会认为是未知数

美猪残留容许值采最严标准高雄养猪协会认为是未知数

卫福部长陈时中今天预告美猪各部位最大残留容许值,强调绝对采最严标准,各大卖场、超市、餐厅、便当店等都清楚标示。高雄市养猪协会理事长王忠礼表示,未来最大的风险还是在加工肉品这一块,届时美猪会掺多少比例,是否检出超标,都是未知数。若未能从源头就严格控管,进了大家的肚子之后,伤害都没人知道。

王忠礼说,国内产制的肉品,食安部分归卫福部管,产业部分归农委会,现在可能含莱克多巴胺的美猪要开放进口,肉品安全部分,仰赖卫福部背书。

据他所知,两大部会近期还会协商,未来如何携手为肉品安全把

应含莱克多巴胺美猪将开放进口,卫福部长陈时中今天宣布明年元旦起,从卖场、传统市场到餐厅、小吃摊等,任何含猪肉的食品都要标示原产地,卤肉饭、贡丸汤也要标。

明年元旦起,含莱克多巴胺(瘦肉精,简称莱剂)猪肉将开放进口,为确保民众知的权利,卫生福利部部长陈时中日前宣布,凡是含美猪、美牛的

,包装食品可在营养标示的「内容物」后面以括号标示猪肉产地,也可以在后面清楚注明;餐厅、小吃店要直接在店内标示;散装食品则以插牌标示。

陈时中说,为确保标示正确,有3方面应同步努力,相关公告后,会进行宣导并设示范区域,针对各种不同的状况,吸收社会相关意见,听取商家的意见,可行性高不高,会不断到全省做不同型态的示范,盼持续和社会对话,达成目标。

稽查方面,会采由下而上、由上而下,透过源

产品将全面标示,包括散装、包装食品及餐厅通通都要标;美猪油脂不论做成散装、包装食品或入菜都须标示

关,能做到多细致,都是未知数,猪农都在观望。其中加工肉品这一块的控管真的很困难,包括加工后的肉品能否检得出异样或肉品的流向能否追得出?大家的担心不是没有来由。

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