红、白萝卜一起煮,竟会让营养流失!11种「配食地雷」你踩了几个?

红、白萝卜一起煮,竟会让营养流失!11种「配食地雷」你踩了几个?

来选择该吃哪些蔬菜。我们将体质概分为热性、寒性两大类,如果是寒性体质的人,则适合多吃温热性及平性的蔬菜或烹煮过的蔬菜。而热性体质的人,蔬菜对他们来说真是益处多多,因为蔬菜有清热、生津、润燥、通便、利尿的功效,对改善热性体质有很大的助益…虽蔬菜好处多多,但是食用前要注意…

吃蔬菜要避开的配食地雷
红萝卜⇄白萝卜
红萝卜与白萝卜不要一起煮。因为,红萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把白萝卜中的维生素C破坏掉。
白萝卜⇄橘子
白萝卜食后会在人体产生硫酸盐,经代谢之后会制造出抑制甲状腺作用的物质。白萝卜的抑制甲状腺作用物质与橘子所含的黄酮物质作用后,容易导致甲状腺肿,故白萝卜不宜与橘子一同食用。
白萝卜⇄中药
白萝卜会影响中药的药效,特别是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时,要避食白萝卜。
香菜⇄中药
服补药食不可吃香菜,香菜不可和中药的白术、牡丹皮搭配食用,否则补性会降低。
地瓜、芋头、红薯⇄柿子
甘薯类食物(地瓜、芋头、红薯)不能与柿子同食,因为这类富含淀粉的块根食物与柿子同食会使胃酸升高,亦会和柿子的单宁酸结合成不容易溶解的硬块。
茄子⇄蟹
茄子有诱发过敏的成分,吃多了会使人神经不安定,有过敏体质的人,不宜过量食用。尤其不宜与蟹同食。
韭菜⇄酒
韭菜属于温热性,吃过量会神昏目眩,喝酒前后不要吃韭菜,因酒属湿热之品,若再配上韭菜就会使热势加重。
韭菜⇄桑葚
韭菜不宜与桑葚同食,否则会引起腹痛下痢。
韭菜⇄菠菜
韭菜不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻。
大蒜⇄大枣(红枣、黑枣)
大蒜不可与大枣(红枣.黑枣)同食,否则会发生头部不适的现象。
大蒜⇄芒果
大蒜不可和芒果同食,否则皮肤容易过敏。这是因为芒果含过敏成分:单烃基苯、二烃基苯、醛酸。

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