常吃洋葱好处多

常吃洋葱好处多

上个星期回到家,发现妈妈买了许多洋葱回来。问她原因,她告诉我多吃洋葱对身体好。其实我是一直不反感洋葱的,除了切洋葱的时候比较难受之外,炒熟的洋葱甜甜的,我是很爱吃的。
而且,洋葱可以说是食疗界的一大宝物。不管是科学依据还是坊间传闻,多吃洋葱的好处确实很多!

好处一:杀菌抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。还能祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

好处二:增加胃动力,帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的刺激香气。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲,促进胃肠蠕动,改善消化不良、食欲不振。

好处三:预防癌症
洋葱富含的硒元素和槲皮素是预防癌症的关键。硒是一种抗氧化剂,能抑制癌细胞的分裂和生长。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性。

洋葱有这么多好处,我想你一定迫不及待想要去吃了。但是先别急,凡事有利有弊,先看看洋葱食用的注意事项,再去吃洋葱也不迟。
1、白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜色拉。相比之下,紫皮洋葱营养更好一些。
2、洋葱存放要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里,这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
3、要想用洋葱来保健,生吃或者拌色拉是最好的方法。
4、洋葱不能与虾同食
洋葱一次不能吃过多,容易引起视力问题和发热。
要想让洋葱起到保健作用,可千万要记住洋葱不能与这些食物一同吃!
好啦,了解了这些,你就能放心的吃洋葱了。

 洋葱,别名圆葱、葱头,常见有紫皮、黄皮、白皮三种,是一种普通蔬菜。洋葱肉质柔嫩,汁多味辛辣,营养价值极高,具有降血脂、促消化、提神健体、杀菌抗感冒、预防癌症、祛痰利尿等功效,故被誉为“蔬菜皇后”。洋葱可以做配菜,也可以做主菜,既可以炒着吃,也可以直接生吃。那么,洋葱生吃好呢还是熟吃好?吃洋葱有什么好处?食用洋葱要注意些什么?
  洋葱生吃好还是熟吃好?
  洋葱是俄罗斯人最爱的蔬菜之一,他们最普遍的吃法就是生吃,将洋葱切丝与其他蔬菜做成蔬菜色拉,或者作为配菜与牛排等主食一起吃,也可以夹在汉堡或三明治中食用。洋葱含有很多有益健康的成分,从营养学讲,生吃洋葱比熟吃更营养,尤其是洋葱所具有的杀菌效果,因为如果烹饪火候掌握不好就很容破坏其中的营养物质。美国哈佛医学院心脏科教授克多•格尔威治博士指出,每天生吃半个洋葱或喝等量洋葱汁可以人体约30%的好胆固醇。但需要注意的是,洋葱性温味辛甘,对肠胃有刺激作用,因而并非人人都能生吃洋葱,尤其肠胃功能欠佳的人。

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